Välkommen till fruktplockning och syltning för LKF hyresgäster!

Söndagen den 14 september klockan 10.00 är  alla LKFs hyresgäster välkomna till S:t Hans gården på Sankt Hans Backar. Då samlas vi för att utforska våra bostadsgårdar ur ett nytt perspektiv och plocka frukt.

Klockan 13.00 – 17.00 är det Biets dag på S:t Hansgården. Då får du möjlighet att titta på olika sorters bikupor och också vara med att slunga honung. Vi passar också på att sylta de frukter och bär vi plockat under förmiddagen.

Välkommen!

fruktsam

Posted in Harvest places, Picking together | Leave a comment

Welcome to this year’s Pick’n’Jam!

Pick’n’Jam – The Picking Part:

Walk with us around Lund to find the best harvest spots & pick fruits together on Tuesday, 16th of Sep, 17.30! We meet in front of Stenkrossen (Kastanjegatan 13).
Please bring some bags for your harvest.

Read more on the Facebook event.

This event is in collaboration with Smålands Nation (Alex Seltea).


fruktsam

Pick’n’Jam – The Jamming Part:

Learn about preserving fruits and vegetables and make jam and other delicacies with professional Bianca on Wednesday, 17th of September, 17.30 inside Stenkrossen (Kastanjegatan 13)! Please bring fruits, vegetables and well-rinsed jars. Other stuff is provided.

Read more on the Facebook event.

This event is in collaboration with Ett Grönare Lund’s Green Talks & Vi odlar!

IMG_4966

Looking forward to picking & jamming with you! 🙂

Posted in Events, Picking together | Leave a comment

Lundasylt nyheter! // Lundasylt news!

Lunds skördefest är om exakt en månad och så körs förberedelserna inför Lundasylt release full fart! Vi har gett ett första försök hur sylt kunde se ut och smaka. Även etiketten är nästan klar.

Vi vill också meddela att vi kommer att plocka frukt och producera sylten i samarbete med Mötesplats Maggan! Dessutom har LKF beslutat att stödja oss.

//

In exactly one month, Lund’s harvest festival is on and so the preparation for the Lundasylt release runs on full speed! We have given a first try how the jam could look and taste like. Also the label is almost done.

We also want to announce that we are going to pick fruit and produce the jam in collaboration with Mötesplats Maggan! And on top of that, LKF has decided to support us.

 

IMG_00362014-08-26. Tillagning av testsylten: Kocken Bianca gör ett geléprov för att se om sylten har en bra konsistens. // Preparation of the test-jam: Chef Bianca makes a jelly test to see if the jam has a good texture.

IMG_00432014-08-26. Tillagning av testsylten: Hur mycket sylt blir det av 230 gr päron, 210 gr äpplen, 50 gr fläderbär och 500 g socker? // Preparation of the test-jam: How much jam will we get from 230 g pears, 210 g apples, 50 g elderberries and 500 g sugar?

IMG_00452014-08-26. Tillagning av testsylten: Så kunde Lundasylten se ut! // Preparation of the test-jam: This is how the Lundasylt could look like!

IMG_00702014-08-26. Tillagning av testsylten: Mhmmm, smaka utmärkt! Kanske bara lite mindre socker. // Preparation of the test-jam: Mhmmm, it tastes delicious! Just a little less sugar maybe.

IMG_00582014-08-26. Utkasten av etiketten för Lundasylt från designer Pedro: Det är nästan klart! // The draft of the Lundasylt label from the designer Pedro: It’s almost done!

IMG_00532014-08-26. Designer Pedro och kocken Bianca funderar över bredan av burken. // The designer Pedro and the chef Bianca discuss the width of the jar.

IMG_00722014-08-26. Efter en trevlig grillkväll finns det lite tid för att jobba: Bianca användar en refraktometer för att se sockerhalt av sylten. Teresa och Pedro funderar över texten för etikett. // After a nice barbecue, there is some time to work: Bianca uses a refractometer to check the sugar content of the jam. Teresa and Pedro discuss the text for the label.

 

 

Posted in Lundasylt | 1 Comment

Läckra björnbär // Delicious blackberries

It happened twice this week that I saw some schoolkids and a young women busily picking something from a bush and stuffing it directly into their mouth. I then realised – it’s time to pick blackberries 🙂 Do it like the schoolkids and the women and find some delicious blackberries in the city! Check the map where to find them and read more about the berry and also what else can be picked these days here!

Björnbär på Karl Oscar bro

 

 

Posted in Harvest times | Leave a comment

Fruktsam i LKFs kundtidning

När jag bläddrade genom LKFs kundtidning upptäckte jag att Fruktsam näms! Tack LKF och vi ser fram emot bietsdagen den 14e september på St.Hansgården med er!
//
I discovered that Fruktsam was mentioned in LKFs customer magazine (Lund municipality’s housing company)! Thanks LKF and we are looking forward to the bee day with you on the 14th of September at St.Hansgården!

LKFs kundtidning
Fruktsam i LKFs kundtidning

Posted in Media | Leave a comment

Picking cherry plums!

Even if it was about to rain we were still 12 people that gathered yesterday to pick around 15 kilos of delicious cherry plums in all kind of colours at Plommonvägen (“plum road”) in the south of Lund. This road has around 30 (!) trees with plums that are just waiting to be picked. Unfortunately, there are not as many plums as in previous years this season but still enough for everyone! Go there and pick as soon as possible because they are almost finished because of the early season. Maybe you want to try out a plum jam with cinnamon?

20140817_11292120140817_115859 20140817_120134
Have a fruitful day and hope to see you at our next events, a lot is happening in September!

Posted in Harvest places, Picking together, Recipes | Leave a comment

Welcome to pick a plum!

Vi bjuder in till att plocka plommon tillsammans med oss på Plommonvägen i södra Lund på söndag den 17e augusti 2014, kl 11.00! Ta gärna med påsar för er skörd. Vi tar med en fruktplockare och en stege. Registera dig gärna på vårt facebook event. Vi ser fram emot att plocka med er!

//

We invite you to pick cherries together with us at Plommonvägen (“plum road”) in southern Lund on Sunday, 17th of August, 11am! Please bring bags for your harvest. We will provide a fruit picker and a ladder. Feel free to sign up to the facebook event. Looking forward to picking with you!

Plommonvägen

Posted in Uncategorized | 2 Comments

Vi producerar LUNDASYLT!

På årets skördefest i september lanserar vi LUNDASYLT i samarbete med kocken Bianca Denvall (Biancas kök), designer Pedro Loureiro (Storysketching) och stöd av Lunds kommun!

Detta är en sylt av frukter som Fruktsam samlar in på offentliga platser i Lund, kocken Bianca tillagar och alla kan njuta av. LUNDASYLT vill uppmärksamma det enorma utbudet av läckra frukter på allmän mark. Den vill inspirera till att använda vad vi har fritt tillgängligt i stan. Den vill bidra till att minska matavfall och långa transportsträckor för frukt vi konsumerar.

Vi välkomnar alla att följa utvecklingen av LUNDASYLT på vår hemsida eller Facebook. Om du vill vara en del av processen, kontakta gärna oss på fruktsam@abcsweden.org!

Teaser bildAt this year’s harvest festival in September we launch LUNDASYLT (Lund jam) in collaboration with the chef Bianca Denvall (Biancas kök), the designer Pedro Loureiro (Storysketching) and with support of Lund’s municipality!

This is a jam with fruits that Fruktsam collects from public places in Lund, the chef Bianca prepares them and everyone can enjoy. LUNDASYLT wants to draw attention to the huge variety of delicious fruits on public land. It wants to inspire citizens to use what we have for free right at our doorstep. It wants to contribute to reducing food waste and long-distance transports of the fruits we consume

We welcome everyone to follow the development of LUNDASYLT on our homepage or Facebook. If you want to be part of the process, contact us on fruktsam@abcsweden.org.

Lunds kommun

Lunds kommun

peargreen

Posted in Lundasylt | Leave a comment

Picking cherries on public places in Lund

Around 20 people from all over the world met yesterday in Östra Torn to discover cherries on public places – what a sweet evening!

DSC_0006DSC_0012 DSC_0014 Cherry smallerWe found many different sorts, from light red to black and from sour to sweet. Because they are so delicious we ate many of them straight away 😉 For the left-overs, we recommend to make juice, maybe with this recipe!

DSC_0004 DSC_0032DSC_0026We did not only locate cherries, but also rowanberries (rönnbär) as you can see above. They are abundant in Östra Torn and can be harvested between September and November. We also found hazelnuts (hasselnöt) which are also ready in September, as well as red currants (röda vinbär) and raspberries (hallon) which can be harvested right now. Check the harvest map where to find all the delis!

Thanks everyone for joining and see you in August to pick a plum!

Posted in Events, Harvest places, Harvest times, Picking together, Recipes | 1 Comment

Time to pick cherries together! // Dags att plocka körsbär tillsammans!

Vi bjuder in till att plocka körsbär tillsammans med oss på offentlig plats i Östra Torn på måndag den 21 juli 2014, kl 19.00! Det finns flera körsbärsträd i området men vi träffas först på Hardebergsspåret vid korsningen till Thulehemsvägen (busstation Bläckhornsvägen). Ta gärna med påsar för er skörd. Vi tar med en fruktplockare och en stege. Registera dig gärna på vårt facebook event. Vi ser fram emot att plocka med dig 🙂

//

We invite you to pick cherries together with us on public places in Östra Torn on Monday, 21st of July, 7pm! There are several cherry trees in the area, but we meet up on Hardebergsspåret at the crossing to Thulehemsvägen (bus station Bläckhornsvägen). Please bring bags for your harvest. We will provide a fruit picker and a ladder. Feel free to sign up to the facebook event. Looking forward to picking with you 🙂

kirsche3.jpg

Posted in Events, Picking together | Leave a comment