This is your last chance to pick apples or pears – the winter is approaching! Contact us via fruktsam@abcsweden.org if you want to borrow the fruit picker which makes harvesting a lot easier… 
Otherwise, rosehips (nypon) are ready to be harvested now, so are buckthorn (havtorn) and many other berries! Check out the wonderful blog & newsletter Dags Att Plocka to receive weekly updates of what can be harvested at public places.
Have a fruitful day!
Massor äpplen från offentliga platser i Lund plockad av Fruktsam, många entusiastiska barnfamiljer samt en engagerad Eva från Stiftelsen Skånska Landskap ledde till en läcker äppelmust! Det var härligt att vara ute i naturen och vara en del av Höstdagen! Läs mer om hela dagen och om Fulltofta här!
Fruktsam has been asked to participate in a study about online search and the environmental impact of food by the Department of Arts and Cultural Sciences.
Interested to join a focus group discussion on that?
Then join us on Thursday, 16th Oct., from 7 to 8 pm at LUX (front entrance).
Bring your smartphones, ipads, laptops or whichever other device you normally use to search online.
More info here: http://internt.ht.lu.se/media/documents/project-681/focusgroup_info_english.pdf
Contact: jutta.haider@kultur.lu.se
Please reply shortly to fruktsam@abcsweden.org if you are joining!
Vi vill gärna bjuda in till Höstdagen på söndag, den 12e october mellan kl. 11 och 16! Skogen kring Fulltofta Naturcentrum fylls med massa kul för hela familjen. Aktuellt program och karta över alla aktiviteter hittar du här. Fruktsam är också med och hjälpar till äppelmustningen med äpplen från Lund’s offentliga platser!
The sun shining, the apples abundant, the juice and mousse delicious and the visitors happy – what an apple day!
Guided by Fruktsam, a group of people first cycled to the south of Lund to pick some apples for the juicing. 
Back in Stadsparken, Arielle and her kids made non-stop delicious apple mousse!
Our guests also produced very decorative and delicious apple rings…
… of which some are really special 🙂
Lund’s Naturskyddsföreningen also prepared a quiz around ecological food. 
For the apple pressing, the apples have to be washed first. 
Then they are going through a fruit grinder …
… to get a very fine mash.
The next step is the actual press. The press co-owner Mattias patiently explains how this works.
Then it’s about to fill the juice in bottles. If you want to conserve them, you need to cook up the juice and fill them in sterilised bottles. 
The left-overs can be perfectly used as a fertiliser in the garden.
And last: enjoy the juice! 🙂
Check out Lubna’s short video that also explains the process of making apple juice!
Big thanks to Jonna and Jan and all the other helpers for preparing and contributing on site for such a wonderful day! Many thanks to Arielle and her kids for making apple mousse! And a big thanks to Mattias also from Lunds Naturskyddsföreningen for providing and helping with all the tools for the pressing!
Lundasylten, ett samarbete mellan Fruktsam, Mötesplats Maggan och Biancas kök med stöd av Lunds kommun och LKF samt design av Storysketching, var en stor succée! Vi sålde 114 burkar på Skördefesten och levererade 105 till Lunds kommun, LKF och Lunds turistbyrån. Det var en bra erfarenhet för oss och vi hade det verkligen roligt under hela processen!
Foto: Patricia Canastreiro
Foto: Patricia Canastreiro
Foto: Patricia Canastreiro
Stor tack till Mötesplats Maggans projektledare Junaidah, Jonas och alla andra kvinnor som hjälpte plockning och tillagning; stor tack till Bianca för hennes utmärkt kreativitet och spontanitet i köket; stor tack till Pedro för hans utmärkt kreativitet på papper; stor tack till Fruksams medgrundare Ina som hjälpte plockning, tillagning och säljning; stor tack till våra sponsor LKF och Lunds kommun; och stor tack till ni alla som köpte en burk!
I samarbete med Lunds Naturskyddsföreningen bjuder Fruktsam in till Äppledagen på söndag den 5e oct, kl 13-16 i Stadsparken (brevid växthuset) i Lund!
Gärna ta med dina egna äpplen för äpplemustning, göra äpplemos och äppleringar (ta med behållare)! Om du har inga egna äpplen så plocka offentliga äpplen med oss. Cykelturen börjar kl 13 i Stadsparken.
