Pick the last fruits!

This is your last chance to pick apples or pears – the winter is approaching! Contact us via fruktsam@abcsweden.org if you want to borrow the fruit picker which makes harvesting a lot easier… IMG_0056

Otherwise, rosehips (nypon) are ready to be harvested now, so are buckthorn (havtorn) and many other berries! Check out the wonderful blog & newsletter Dags Att Plocka to receive weekly updates of what can be harvested at public places.

IMG_0346

Have a fruitful day!

Posted in Harvest times | Leave a comment

Läcker äppelmust på Höstdagen i Fulltofta!

Massor äpplen från offentliga platser i Lund plockad av Fruktsam, många entusiastiska barnfamiljer samt en engagerad Eva från Stiftelsen Skånska Landskap ledde till en läcker äppelmust! Det var härligt att vara ute i naturen och vara en del av Höstdagen! Läs mer om hela dagen och om Fulltofta här!

1959540_798911620169476_5993846302983082680_n

Posted in Events | Leave a comment

Join Fruktsam for a focus group discussion on environmental impact of food!

Fruktsam has been asked to participate in a study about online search and the environmental impact of food by the Department of Arts and Cultural Sciences.

Interested to join a focus group discussion on that?
Then join us on Thursday, 16th Oct., from 7 to 8 pm at LUX (front entrance).
Bring your smartphones, ipads, laptops or whichever other device you normally use to search online.

More info here: http://internt.ht.lu.se/media/documents/project-681/focusgroup_info_english.pdf
Contact: jutta.haider@kultur.lu.se

Please reply shortly to fruktsam@abcsweden.org if you are joining!

Posted in Research | Leave a comment

Välkommen till Höstdagen i Fulltoftas Naturcentrum – Även Fruktsam är med!

Vi vill gärna bjuda in till Höstdagen på söndag, den 12e october mellan kl. 11 och 16! Skogen kring Fulltofta Naturcentrum fylls med massa kul för hela familjen. Aktuellt program och karta över alla aktiviteter hittar du här. Fruktsam är också med och hjälpar till äppelmustningen med äpplen från Lund’s offentliga platser!

bild program

Posted in Events | Leave a comment

Äppledagen 2014 / Appleday 2014

The sun shining, the apples abundant, the juice and mousse delicious and the visitors happy – what an apple day!

Guided by Fruktsam, a group of people first cycled to the south of Lund to pick some apples for the juicing.  IMG_0045 IMG_0053 IMG_0056 IMG_0061

Back in Stadsparken, Arielle and her kids made non-stop delicious apple mousse!
IMG_0070

IMG_0072

Our guests also produced very decorative and delicious apple rings…IMG_0091

… of which some are really special 🙂
IMG_0099

Lund’s Naturskyddsföreningen also prepared a quiz around ecological food. IMG_0075

For the apple pressing, the apples have to be washed first. IMG_0086IMG_0087

Then they are going through a fruit grinder …IMG_0081

… to get a very fine mash.IMG_0094

The next step is the actual press. The press co-owner Mattias patiently explains how this works.IMG_0097

Then it’s about to fill the juice in bottles. If you want to conserve them, you need to cook up the juice and fill them in sterilised bottles. IMG_0078The left-overs can be perfectly used as a fertiliser in the garden.IMG_0095

And last: enjoy the juice! 🙂
Check out Lubna’s short video that also explains the process of making apple juice!IMG_0076

IMG_0089

IMG_0100

Big thanks to Jonna and Jan and all the other helpers for preparing and contributing on site for such a wonderful day! Many thanks to Arielle and her kids for making apple mousse! And a big thanks to Mattias also from Lunds Naturskyddsföreningen for providing and helping with all the tools for the pressing!

Posted in Events, Picking together, Recipes | Leave a comment

Försäljningen av Lundasylt på Skördefest!

Lundasylten, ett samarbete mellan Fruktsam, Mötesplats Maggan och Biancas kök med stöd av Lunds kommun och LKF samt design av Storysketching, var en stor succée! Vi sålde 114 burkar på Skördefesten och levererade 105 till Lunds kommun, LKF och Lunds turistbyrån. Det var en bra erfarenhet för oss och vi hade det verkligen roligt under hela processen!

DSC_0310

Frukt_08Foto: Patricia Canastreiro

Frukt_05Foto: Patricia Canastreiro

DSC_0238

Frukt_09Foto: Patricia Canastreiro

DSC_0296

Stor tack till Mötesplats Maggans projektledare Junaidah, Jonas och alla andra kvinnor som hjälpte plockning och tillagning; stor tack till Bianca för hennes utmärkt kreativitet och spontanitet i köket; stor tack till Pedro för hans utmärkt kreativitet på papper; stor tack till Fruksams medgrundare Ina som hjälpte plockning, tillagning och säljning; stor tack till våra sponsor LKF och Lunds kommun; och stor tack till ni alla som köpte en burk!

Posted in Events, Lundasylt | Leave a comment

Välkommen till Äppledagen!

I samarbete med Lunds Naturskyddsföreningen bjuder Fruktsam in till Äppledagen söndag den 5e oct, kl 13-16 i Stadsparken (brevid växthuset) i Lund!

Gärna ta med dina egna äpplen för äpplemustning, göra äpplemos och äppleringar (ta med behållare)! Om du har inga egna äpplen så plocka offentliga äpplen med oss. Cykelturen börjar kl 13 i Stadsparken.

IMG_0363

Posted in Events, Picking together | Leave a comment