Välkommen till Höstdagen i Fulltoftas Naturcentrum – Även Fruktsam är med!

Vi vill gärna bjuda in till Höstdagen på söndag, den 12e october mellan kl. 11 och 16! Skogen kring Fulltofta Naturcentrum fylls med massa kul för hela familjen. Aktuellt program och karta över alla aktiviteter hittar du här. Fruktsam är också med och hjälpar till äppelmustningen med äpplen från Lund’s offentliga platser!

bild program

Posted in Events | Leave a comment

Äppledagen 2014 / Appleday 2014

The sun shining, the apples abundant, the juice and mousse delicious and the visitors happy – what an apple day!

Guided by Fruktsam, a group of people first cycled to the south of Lund to pick some apples for the juicing.  IMG_0045 IMG_0053 IMG_0056 IMG_0061

Back in Stadsparken, Arielle and her kids made non-stop delicious apple mousse!
IMG_0070

IMG_0072

Our guests also produced very decorative and delicious apple rings…IMG_0091

… of which some are really special 🙂
IMG_0099

Lund’s Naturskyddsföreningen also prepared a quiz around ecological food. IMG_0075

For the apple pressing, the apples have to be washed first. IMG_0086IMG_0087

Then they are going through a fruit grinder …IMG_0081

… to get a very fine mash.IMG_0094

The next step is the actual press. The press co-owner Mattias patiently explains how this works.IMG_0097

Then it’s about to fill the juice in bottles. If you want to conserve them, you need to cook up the juice and fill them in sterilised bottles. IMG_0078The left-overs can be perfectly used as a fertiliser in the garden.IMG_0095

And last: enjoy the juice! 🙂
Check out Lubna’s short video that also explains the process of making apple juice!IMG_0076

IMG_0089

IMG_0100

Big thanks to Jonna and Jan and all the other helpers for preparing and contributing on site for such a wonderful day! Many thanks to Arielle and her kids for making apple mousse! And a big thanks to Mattias also from Lunds Naturskyddsföreningen for providing and helping with all the tools for the pressing!

Posted in Events, Picking together, Recipes | Leave a comment

Försäljningen av Lundasylt på Skördefest!

Lundasylten, ett samarbete mellan Fruktsam, Mötesplats Maggan och Biancas kök med stöd av Lunds kommun och LKF samt design av Storysketching, var en stor succée! Vi sålde 114 burkar på Skördefesten och levererade 105 till Lunds kommun, LKF och Lunds turistbyrån. Det var en bra erfarenhet för oss och vi hade det verkligen roligt under hela processen!

DSC_0310

Frukt_08Foto: Patricia Canastreiro

Frukt_05Foto: Patricia Canastreiro

DSC_0238

Frukt_09Foto: Patricia Canastreiro

DSC_0296

Stor tack till Mötesplats Maggans projektledare Junaidah, Jonas och alla andra kvinnor som hjälpte plockning och tillagning; stor tack till Bianca för hennes utmärkt kreativitet och spontanitet i köket; stor tack till Pedro för hans utmärkt kreativitet på papper; stor tack till Fruksams medgrundare Ina som hjälpte plockning, tillagning och säljning; stor tack till våra sponsor LKF och Lunds kommun; och stor tack till ni alla som köpte en burk!

Posted in Events, Lundasylt | Leave a comment

Välkommen till Äppledagen!

I samarbete med Lunds Naturskyddsföreningen bjuder Fruktsam in till Äppledagen söndag den 5e oct, kl 13-16 i Stadsparken (brevid växthuset) i Lund!

Gärna ta med dina egna äpplen för äpplemustning, göra äpplemos och äppleringar (ta med behållare)! Om du har inga egna äpplen så plocka offentliga äpplen med oss. Cykelturen börjar kl 13 i Stadsparken.

IMG_0363

Posted in Events, Picking together | Leave a comment

Lansering av Lundasylt den här helgen på Skördefesten! / Lundasylt release this weekend at the harvest festival!

Efter plockning i solen och ansträngande men roligt syltning med våra samarbetspartner Mötesplats Maggan och Biancas kök har vi Lundasylten färdigt!

Kom förbi till Skördefesten lördag och söndag från kl 10 till 16 i Stadsparken för att få en burk av en läcker sylt med frukter från offentliga platser, ekologiskt socker och massor av kärlek från kvinnor från hela världen!

//

After a sunny picking session and an exhausting but fun jamming session with our project partners Mötesplats Maggan and Biancas kök we have the Lundasylt ready!

Come by to the harvest festival this Saturday and Sunday from 10am to 4 pm at Stadsparken (city park) to get a jar of a delicious jam with fruits from at public places, organic sugar and lots of love from women from all over the world!

DSC_2497 DSC_2516 DSC_2518DSC_2502DSC_2559 DSC_2550 DSC_2561

DSC_2563DSC_2556DSC_2548 DSC_2565 DSC_2562IMG_0001IMG_0002

 

 

Posted in Lundasylt | 1 Comment

Fruktsams deltagande i Kulturnatten

Vad en fin (kultur)natt det var i Lunds Botaniska Trädgården i lördags! Mycket trevlig och intresserad folk och härliga smakprovningar från äpple till kvittenmarmelad och äpple-aronia chutney!

IMG_0009IMG_0017IMG_0016 IMG_0019 IMG_0020 IMG_0028 IMG_0029IMG_0013 IMG_0031 IMG_0030

Tusen tack ska gå till Helena och Sofia från Botaniska Trädgården samt dem två biologiestudenterna som hjälpte att göra äppelringar!

Posted in Events | Leave a comment

Fruktplockning i Malmö

I lördags cyklade ett gäng av Malmö Naturskyddsföreningen runt Malmö för att plocka vild frukt med Fruktsam. Vi plockade havtorn vid Västra Hamnen och slån, vilda äpple och valnötter vid ribban. Gänget var så inspirerad att de funderar att bygga upp en Fruktsam grupp inom Naturskyddsförneningen! Om du vill vara med kontakta christina.juhlin@naturskyddsforeningen.com.

10625044_723031204413275_3255580952600432664_n10437665_723031177746611_1016640367605796504_n 10626456_723031361079926_1403771084029251616_n 10665700_723031814413214_8084846205187983140_n 10703625_723031851079877_3243086750065188446_n Alla bilder tagna av Christina Juhlin.

Posted in Events, Harvest places, Picking together | Leave a comment

Fruktsam välkomnar till Lunds Kulturnatten i Botan

Vi välkomnar all intresserade att besöka Fruktsams bord på Kulturnattenlördag den 20e september 2014 mellan kl 17 och 20 i Botaniska Trädgården Lund. Vi informerar om projektet, om plocka på offentliga platser och visa er dem bästa plockningsställena i Lund. Dessutom kan ni prova olika äpple samt hemma-gjorda delikatesser från offentliga platser och gör äppelringar med oss!

Hoppas vi ses där!

Apple

 

Posted in Events | Leave a comment

This was this year’s Pick’n’Jam!

The last two days were all about picking and preserving fruits!

On Tuesday, Fruktsam invited in collaboration with Smålands Nation to explore Lund’s public edibles. More than 40 people gathered on their bikes to cycle around the southern part of Lund to forage for apples, pears, elderberries, rosehips, blackberries and rowanberries. Some even found wild dill in a meadow!

Spread the word about picking on public places and check out the harvest map to find the best picking locations.

IMG_0345 IMG_0346 IMG_0348 IMG_0353 IMG_0356 IMG_0357 IMG_0360 IMG_0362 IMG_0363 IMG_0370 IMG_0373 IMG_0377 IMG_0378

On Wednesay, ABC‘s local projects Fruktsam, Vi odlar! and Ett Grönare Lund’s Green Talk invited to the cultural center Stenkrossen to prepare our harvest from the picking session the day before. Chef Bianca Denvall (Biancas kök) thought some basics about how to preserve fruits and vegetables and we tasted some of her own delicacies. We then got active ourselves and with the help of Bianca we produced

  • pickled carrots with cabbage and dill seeds,
  • apple chutney with chokeberries, roasted fennel seeds and chili,
  • pear-apple jam with cinnamon and ginger, and
  • pickled plums with basil and bay leaf.

Check out some other recipes here or just get creative yourself! 🙂

DSC_0092DSC_0094DSC_0107 DSC_0110 DSC_0112 DSC_0113 DSC_0097 DSC_0100 DSC_0105DSC_0111DSC_0137 DSC_0143 DSC_0146 DSC_0152 DSC_0118DSC_0149DSC_0155

Thanks for your active participation and hope to see you at our next events!

Posted in Events, Picking together, Recipes | Leave a comment

Överflöd av frukt på LKF område & en rosa äppelmos på Biets dag!

Igår söndag var inte bara i tecknet av invalet med också i tecknet av frukter på LKF och på S:t Hans gården’s biets dag. Under förmiddagen gick vi rund på LKF område Rådhusrätten att upptäcka vilka frukter, bär och nötter det finns. Och det finns massor! LKF uppmuntrar deras hyresgäster att utnyttja delikatesserna som finns helt gratis och enkelt tillgänglig på deras innegårdarna.

DSC_0272Hasselnötter.

DSC_0273Nypon.

DSC_0276Olika vinbär.

DSC_0282Valnötter.

DSC_0263Paradisäpplen.

DSC_0244Havtorn.

DSC_0242Slånbär.

DSC_0222Olika sorter av fläderbär.

DSC_0229Körsbärskorneller.

DSC_0230Blåbärstry.

DSC_0234Rönnbär.

DSC_0235Aronia.

DSC_0239Björnbär.

DSC_0246Olika sorter av äpplen.

DSC_0260Minikiwi.

DSC_0275Blåbär.

DSC_0279

Mynta.

DSC_0283Och även fikon!

 

Under eftermiddagen visade vi upp vad vi hittade på LKF område Rådhusrätten, informerade besökarna om Fruktsam och gjorde äppelringar. Dessutom skapade vi en rosa äpplemos med äpplen från St.Hans Gård, aronia som vi hittate under förmiddagen, lite socker, kanelstang och citron. Det är aronia som ger så en stark rosa färg till mosen och det innehåller så mycket pektin att vi en bra konsistens fick på ett naturligt sätt!

DSC_0287DSC_0288 DSC_0292  DSC_0295 DSC_0298

Posted in Events, Harvest places, Picking together | Leave a comment